به وب سایت صنایع غذایی کشت چین خوش آمدید
جمعه, 09 اسفند 1398  

مربای هویج

پژوهشگران از تاثیر مثبت خوردن هویج بر عملکرد مغز در دوران پیری خبر دادند.، پژوهشگران دریافته اند بتاکاروتن موجود در هویج حافظه را در دوران پیری تقویت می کند. مصرف یک روز در میان 50
میلی گرم بتاکاروتن به مدت 15 سال موجب افزایش قدرت حافظه و تاخیر در زوال عقل می شود.

این بررسی حاکی است بتاکاروتن موجب کاهش یا از بین رفتن استرس اکسید کننده می شود که با پیر شدن انسان به سلولهای مغزی آسیب می زند. فرقی نمی‌کند هویج تان خام، پخته، رنده شده یا به صورت پوره باشد. روش‌های متفاوتی برای وارد کردن هویج به برنامه‌ی غذایی روزانه وجود دارد